前幾天去吃了鼎泰豐
(之前好幾次朋友揪，都因為有事沒跟上不然就是莫名的錯過)
既然去吃鼎泰豐，那名聞遐邇的小籠包一定要點
另外還點了排骨炒飯、肉絲炒飯、酸辣湯、鮮魚蒸餃、鮮肉包、芋泥包、芝麻包
接著就是要來大快朵頤一番了
首先迅速上桌的是鼎泰豐招牌的十八摺小籠包
這小籠包果真是皮薄卻非常堅韌，用筷子夾也不會輕易破掉
一口咬開，那湯汁就在口中散開
話說比起外面尋尋覓覓的小籠包，這小籠包已經算是不錯
至少皮薄、餡實在，然後湯汁飽滿不過鹹也不會讓人太膩
但不知是對所謂傳奇的期待太高，並不太驚豔
且總覺得好像不是想像中的那個味道
讓人還是默默懷念起回憶中小時候小金華的湯包口感
接著上來的是鮮魚蒸餃
蒸餃一口咬下感覺到綿綿的內餡，其中魚的肉質挺細緻也挺鮮美
然後搭配著蔬菜和魚肉的鮮味，淡淡的口感，很清爽很適合夏日的炎熱
再來就是酸辣湯
一碗用料算是豐富的湯，其中有肉絲、豆干、豬血.....
稠稠濃濃的，酸酸辣辣的口感上算是不錯
但嗅覺上來說，醋的味道似乎沒有小樂(據說也是鼎泰豐的師傅出去外面開的店)來的討喜
接著上來的就是排骨炒飯和肉絲炒飯
那飯粒在口中散開帶出了青蔥的香氣，是種清清淡淡的口感
雖然那飯粒上只帶了少少的油光，剛開始入口是挺清爽
但整盤吃下來到最後，還是讓人感覺到有點膩的油膩感
所以我想炒飯可能要趁熱的時候快快吃完吧
然後排骨，算是讓人感覺不錯
肉質軟嫩不油膩，調味上也很適中，不會搶了炒飯清淡口感的風采
所以排骨和炒飯的搭配算是挺相得益彰的
話說炒飯雖然看似平凡簡單，但應該算是滿能顯現手藝深度的菜色吧
最後就是甜點的部分，芝麻包和芋泥包
芋泥包的口感，也是走淡淡味覺的路線
芋泥餡很綿密然後不甜也不膩，
而芋泥的顏色也是淺淺的顏色，感覺沒有過分的色素添加很天然
然後芝麻包就比較香，但口味上也比較甜
至於他們的外皮都超Q彈的，挺有嚼勁
這兩種甜點，我都還滿喜歡的囉
恩~總之大怪朵頤之後，真的是很幸福的感覺!!
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